北海道

レストラン

札幌駅ですぐさまフレンチランチ@ミクニサッポロ

札幌駅の隣にあるJRタワーホテル日航札幌に入っているフレンチレストラン、「ミクニサッポロ」のレディースランチを食べに行ってきました。以前お邪魔してすごく美味しかったので、今回も期待です。レディースランチはリーズナブルなお値段で、コース料理にドリンクが1杯ついています。男性も頼めますが、男性の場合はドリンクは別。ただ、定番のランチコースである「ミクニランチ」はお安くなっていて、初めての方やかしこまったフレンチに少し抵抗がある人でもチャレンジできます。
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ソラリア西鉄ホテル札幌の人気ランチビュッフェに行ってみた。

2021年2月にオープンしたソラリア西鉄ホテル札幌。このホテルの2階にあるレストラン、ソルヴェールのランチビュッフェが人気上昇中とのこと。早速行ってみました。地元産にこだわった食材の数々と素敵なロケーションで人気があるのも納得です。
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パークハイアットニセコの朝ごはんは野菜が激ウマ

朝食は7時くらいから11時までと、余裕のある時間設定がいい。品数は少ないものの、野菜が美味しく、バランスよく食べることができる。ただご飯やお味噌汁などはアツアツではなかったため、少し改善してほしい。
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パークハイアットニセコの「チャイナキッチン」はエントランスからワクワクする日本人向けの中華レストラン

このレストラン、デザインが気に入りました。エントランスから見えるレストランの内装は素晴らしく、忙しそうにシェフ達が料理するオープンキッチンが見えます。これだけで美味しそうな雰囲気が。内装もおしゃれで、料理の価格帯も悪くありません。もちろんホテルですので少し高めではありますが、アラカルトは程よいサイズですし、コースもこの時は7千円であったと思います。おひとりさまはちょっと難しいですが、可能です。
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ピエールエルメパリスのアフタヌーンティー@パークハイアットニセコ イスパハンが美しい

パークハイアットニセコ内にあるザ・ラウンジにてピエール・エルメ・パリのアフタヌーンティーを利用しましたので、ご紹介します。ピエール・エルメ氏は、パティスリー界を先導する第一人者。アルザスにあるパティシエの家系に生まれ、14歳の時にガストンル・ノートル氏のものとで修行を始めた鬼才。日本では1998年に赤坂のホテルニューオータニ内に初出店しており、北海道ではこのパークハイアットニセコが初のブティック出店となりました。
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Moliere montagne モリエール モンターニュ @ パークハイアットニセコ はとにかく野菜がおいしかった

2020年11月、パークハイアットニセコの館内にできた「モリエール モンターニュ」に行ってきました。3人で伺いましたが、食材はどれもすばらしく、一人でも行けそうな雰囲気です。本店モリエールは北海道札幌市の宮の森という、いわゆる円山エリアにあり、北海道ではすでに有名なレストランで、ミシュランにも掲載されたお店だとか。2020年1月にスキーリゾート地、ニセコにオープンした日本3軒目のパークハイアットに出店したと聞いて、ホテルの宿泊も兼ねて訪れました。